Кому мы обязаны изобретением консервной банки?

На прилавках магазинов мы привыкли видеть жестяные банки с рыбой, тушенкой, газированными напитками. Они давно уже стали повседневным атрибутом. В былые же времена, Наполеон Бонапарт тому, кто изготовит такую банку, обещал титул «Благодетель человечества» и 12 тысяч франков.

---

Эти посулы вдохновили некоего Аппера. Опыты он проделывал с использованием разных продуктов, и добился того, что пища, приготовленная в стеклянной герметичной таре не портилась на протяжении нескольких месяцев. Аппер был владельцем ресторанов на «Елисейских полях», так что его связь с тогда лишь зарождавшейся практикой пищевого консервирования была вполне обоснована. Он принес Наполеону банки, в которых были: баранина, гречневая каша, тушеная свинина и персиковый компот. Император после некоторых сомнений попробовал пищу и сделал замечание, что, дескать, раньше повар готовил вкуснее. На это последовал ответ, что консервам уже полгода. Таким образом, держатель ресторанов заработал титул и награду.