Un emblème végétal est un végétal choisi par une personne ou une communauté comme son emblème en raison de sa représentativité, parce qu'il est caractéristique du territoire considéré (comme l'érable au Canada ou le bouleau jaune au Québec depuis 1993).

Le dahlia est la fleur nationale du Mexique .

Le Dahlia est originaire des hauts plateaux du Mexique et d’autres Pays d’Amérique centrale.

C’est une fleur peu commune, car pendant longtemps, elle n’était pas perçue comme une fleur, mais comme un légume ! Cela a changé depuis, et actuellement, on lui associe des notions comme l’abondance. Offrir des dahlias à une personne peut se faire dans la mesure où on souhaite lui indiquer qu’on apprécie sa générosité, en tant que remerciements, mais aussi comme symbole de fidélité et d’amour.

Charles Baltet, mentionne une 1ere introduction du Dahlia à partir du Mexique en 1712. On imagine, à cette époque, que cette plante dont les racines sont consommées par les indigènes du Mexique, pourrait servir de substitut à la pomme de terre, décimée par le mildiou. Malheureusement, cette tentative tourne court, et « en raison d’une saveur ingrate », la vie de légume du dahlia n’a finalement pas fait recette. Par contre, dès le début du 19ème siècle, le caractère ornemental et l’extrême diversité de cette plante attirent l’attention des botanistes et des sélectionneurs.

Plus d'info : www.voyages-au-mexique.fr