La mûre est un fruit produit par plusieurs espèces du genre "Rubus" de la famille des "Rosaceae". En Grande-Bretagne, l'arbuste de la mûre est appelé "bramble", tandis qu'aux États-Unis, on utilise le terme "caneberry" pour désigner à la fois les mûres et les framboises.

Ce groupe est très répandu et bien connu, avec plus de 375 espèces qui se reproduisent par apomixie. Elles sont originaires de l'hémisphère Nord tempéré et d'Amérique du Sud. La mûre peut atteindre environ 3 mètres de hauteur et produit un fruit noir comestible du même nom. La plante tolère très bien les sols pauvres.

Elle s'enracine profondément parmi les haies et arbustes de jardin, et pousse rapidement, envahissant rapidement les zones non cultivées. Dans certaines régions du monde, comme en Australie, au Chili, en Nouvelle-Zélande, et dans le nord-ouest du Pacifique en Amérique du Nord, certaines espèces de mûres sont considérées comme des mauvaises herbes.

Ce qui distingue la mûre de ses cousines les framboises, c'est la présence ou non du torus (réceptacle ou tige) avec le fruit. Lorsqu'on cueille une mûre, le torus reste avec le fruit, contrairement à la framboise où il reste sur la plante, laissant un cœur creux dans le fruit.

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