Quel est le nom de cette boisson alcoolisée d'une texture douce et crémeuse originaire d'Haïti ?

Le crémasse (Kremas en créole haïtien), est une boisson alcoolisée d’une texture douce et crémeuse originaire d’Haïti.

La boisson est faite principalement à partir de la crème de noix de coco, du lait condensé sucré, du lait évaporé et du rhum. Le rhum brun est ordinairement utilisé, mais le rhum blanc lui est fréquemment substitué. Diverses épices sont ajoutées : cannelle, muscade,anis, ainsi que des ingrédients variés tels que l'extrait de vanille et de l'alcool pure.

La recette peu varier, avec peu de différences dans les ingrédients. L'aspect général et le goût restent les mêmes. Très populaire en Haïti, le crémasse est servi régulièrement lors d’événements spéciaux. Il est habituellement consommé froid, mais peut être servi à température ambiante.