Les Ćevapčići sont de petits rouleaux de viande hachée grillés, très populaires dans les pays d'Europe du Sud-Est comme la Bosnie-Herzégovine, la Croatie, la Serbie, la Macédoine du Nord, l'Albanie et le Kosovo. Ce plat est également apprécié en Iran et dans d'autres régions voisines. Considérés comme un plat national dans plusieurs de ces pays, ils sont souvent servis avec du pain plat, des oignons crus et parfois une sauce piquante.

L'origine des Ćevapčići remonterait à la cuisine perse, et ils auraient été introduits dans les Balkans par les Ottomans. Au fil du temps, chaque pays a développé sa propre version, avec des différences dans la taille, la viande utilisée et les accompagnements. Par exemple, en Bosnie, ils mesurent environ 5 cm, tandis qu'en Serbie, ils peuvent atteindre 10 cm ou plus. En Bulgarie, une variante appelée kebapche peut même mesurer jusqu'à 20 cm, voire 40 cm dans certaines régions.

Traditionnellement, les Ćevapčići étaient préparés avec de l'agneau, mais aujourd'hui, le bœuf est plus courant. Ce plat convivial est souvent dégusté lors de fêtes ou de repas en famille.

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