Le thermos, aussi appelé bouteille Dewar, est un récipient composé de deux flacons imbriqués, séparés par une couche de vide. Ce vide agit comme un isolant thermique, empêchant la chaleur de passer entre l'intérieur et l'extérieur du récipient. Grâce à ce principe, il est possible de conserver des liquides à des températures très différentes de l'environnement, ce qui a révolutionné la conservation des gaz liquéfiés et des boissons.

James Dewar, chimiste et physicien écossais, a conçu ce récipient innovant à la fin du XIXe siècle pour ses recherches sur les gaz à basse température. Son invention a eu un impact majeur, facilitant les expériences scientifiques et, plus tard, l'usage domestique. Le nom « thermos » vient d'une entreprise allemande qui a popularisé le produit. Aujourd'hui, le thermos est utilisé partout dans le monde pour garder boissons chaudes ou froides, mais aussi dans les laboratoires pour manipuler des substances cryogéniques. L'idée de Dewar a donc marqué aussi bien la science que la vie quotidienne.

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