La salade César (en anglais, Caesar Salad) est une salade principalement composée de laitue romaine, de parmesan, d'œufs durs et de croûtons, arrosée de sa « sauce César » faite de parmesan râpé, d'huile d'olive, de pâte d'anchois, d'ail, de vinaigre de vin, de moutarde et d'un jaune d'œuf. Créée à Tijuana au Mexique servie principalement à l'origine dans des restaurants américains, souvent préparée en salle à côté de la table, c'est un plat très populaire aux États-Unis, que l'on trouve à présent dans de nombreux pays.

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