Le plus vieux « fish-and-chip shop » toujours en activité aujourd'hui se trouve à Yeadon, près de Leeds. Il s'appelle « The Oldest Fish & Chip Shop in the World » et est ouvert depuis 1865 ! C'est au milieu du 19ème siècle que le « fish and chips » commence à faire parler de lui. Il est rapporté que le premier « chippy » ouvre à Londres dans les années 1860. D'ailleurs une plaque commémorative à Oldham (dans la banlieue de Manchester) à l'entrée du marché Tommyfield, atteste du lieu où la première pomme de terre frite de l'histoire aurait vu le jour ! Toutefois, la rumeur dit que c'est le poissonnier londonien Samuel Isaac qui, en 1896, aurait ouvert le vrai « fish-and-chip shop » tel qu'on le connaît aujourd'hui. A l'époque, le poisson frit accompagné de frites, de pain, de beurre et d'une tasse de thé vous aurait coûté neuf pence !

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