Le spaghetti, une pâte longue, fine et cylindrique, est un aliment de base de la cuisine italienne traditionnelle. Fabriqué à partir de blé moulu et d'eau, il est parfois enrichi en vitamines et minéraux. En Italie, le spaghetti est généralement préparé avec de la semoule de blé dur, ce qui lui confère une texture unique.

À l'origine, les spaghettis étaient particulièrement longs, mais au cours de la seconde moitié du 20e siècle, les versions plus courtes ont gagné en popularité. Aujourd'hui, on les trouve le plus souvent en longueurs de 25 à 30 cm. Les spaghettis servent de base à de nombreux plats de pâtes et sont souvent accompagnés de sauce tomate, de viande ou de légumes.

Le mot "spaghetti" est le pluriel de "spaghetto", un diminutif de "spago", qui signifie "ficelle" ou "cordelette" en italien. Cette étymologie reflète bien la forme et la texture de cette pâte emblématique de la cuisine italienne.

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