Voici quelques bonbons symboliques de leur ville d’origine et désormais emblématiques de l’hexagone.

Le Berlingot de Nantes

Confiserie emblématique et typique de la ville de Nantes, sa fabrication artisanale a commencé au XVIIIe ou au début du XIXe siècle à Nantes, il semblerait que sa fabrication industrielle ait débuté en 1851 à Carpentras, raison pour laquelle les deux villes se disputent la paternité de ce bonbon en forme de tétraèdre.

Les Bêtises de Cambrai

On raconte souvent que des recettes ont vu le jour à la suite d’une erreur d’exécution, d’une maladresse ou d’une omission. C’est le cas des Bêtises de Cambrais, nées d’une erreur d’un apprenti confiseur de la confiserie Despinoy au XIXe siècle. Lors d’une préparation, ce dernier aurait laissé brûler son sucre, ce qui lui valu une réprimande de la part de Jules Despinoy, pour la « bêtise » qu’il avait commise… une bêtise qui rencontra un franc succès auprès des habitants de Cambrai, qui dès lors ne jurèrent que par ces Bêtises de Cambrai.

Le Bouchon de Bordeaux

À Bordeaux, on ne fait pas que des canelés ou du vin, mais aussi des bonbons ! Inspiré de la vocation viticole de la région, le Bouchon de Bordeaux a des origines relativement récentes, puisqu’il a été créé à la fin du XXe siècle. En forme de bouchon de bouteille de vin, cette confiserie à base de pâte d’amande agrémentée de raisins macérés dans de la fine de Bordeaux, puis enveloppée d’une fine couche de crêpe dentelle.

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