L'université de Wurtzbourg (en allemand, Julius-Maximilians-Universität Würzburg) est une université allemande située à Wurtzbourg en Bavière. En 1402, le pape Boniface IX a accordé à l'évêque de Wurtzbourg, Johann von Egloffstein, le privilège de fonder une université à Wurtzbourg. La fondation de l'université de Wurtzbourg fut la quatrième sur le territoire de l'Allemagne actuelle et est la plus ancienne fondation d'université dans la Bavière actuelle.

L'université fut fondée à l'initiative du prince-évêque Johann von Egloffstein, lancée en 1401, sous le nom de « Hohe Schule zu Würzburg ». Il voulait transformer le « Gymnasium herbipolense » en une université avec quatre facultés et espérait ainsi couvrir les besoins en juristes et en clercs qualifiés de son domaine ainsi qu'un essor de l'économie de la ville grâce à l'arrivée de personnel enseignant et d'étudiants. Il acheta les bâtiments nécessaires à l'enseignement aux membres de son chapitre de la cathédrale.

Le 10 décembre 1402, il obtint le privilège nécessaire du pape Boniface IX, ce qui plaça Wurtzbourg dans le groupe des villes possédant les plus anciennes universités de l'espace germanophone de l'époque - Prague (1348), Vienne (1365), Heidelberg (1386), Cologne (1388) et Erfurt (1392). En ce sens, Wurtzbourg est également la plus ancienne université de Bavière. Winand von Steeg, Johannes Ambundi et Bartholomäus Fröwein comptaient parmi les enseignants de l'université.

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