Aubel est une commune francophone de Belgique située en Région wallonne dans la province de Liège, ainsi qu'une localité où siège son administration.

De mémoire d'homme, Aubel a toujours été le centre économique du pays de Herve, grâce notamment à son marché aux grains qui a perduré jusqu'à nos jours pour devenir un marché aux produits frais bi-hebdomadaire (mardi et dimanche).

Aubel a su évoluer avec son temps et le village est devenu un pôle capital du secteur agroalimentaire belge : viandes, charcuteries, sirops, cidres, biscuits, bières... Les entreprises aubeloises ont fait d'Aubel un véritable label, contribuant aux lettres de noblesse du village.

Aubel recèle aussi une nature préservée et a su garder de belles traces de son passé, avec l'abbaye du Val-Dieu (XIIIe siècle) et de nombreux bâtiments, fermes et chapelles que l'on peut découvrir au détour d'une balade sur le territoire communal.

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