Le genre Parnassius regroupe des lépidoptères appartenant à la famille des Papilionidae et à la sous-famille des Parnassiinae. Les imagos de ces espèces sont des papillons appelés Apollon en référence au dieu grec éponyme. Ils sont endémiques des régions circumpolaires et surtout montagneuses (Alpes, Himalaya, etc.) de l'hémisphère nord. Elles sont assez variables en forme et en coloration. Elles montrent une adaptation à la vie en altitude appelée mélanisme d'altitude avec des colorations plus foncées du corps et de la base des ailes qui permettent un réchauffement rapide de l'animal au soleil.

Aucune espèce ne présente de queues sur les ailes, par contre les chenilles possèdent un osmeterium comme les autres membres de la famille des Papilionidae. À la différence de la plupart de papillons, la chrysalide des apollons est abritée dans un cocon soyeux.

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