En 1991, il succède à Michel Scourneau pour le rôle du Père Fouras dans Fort Boyard et devient alors l'un des piliers de l'émission (accédant alors au poste de producteur et de concepteur de jeux). Ce rôle consiste alors, du haut de la vigie du fort, à demander aux candidats de résoudre des énigmes. Pour se transformer en père Fouras, Yann Le Gac est confié aux bons soins de la maquilleuse pendant plus d'une heure. Il faudra autant de temps pour quitter le déguisement. Il faut tout d'abord lui recouvrir le visage d'une cagoule en latex, puis la maquilleuse lui fait des raccords sur les lèvres et les paupières

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