Once Upon a Time… in Hollywood, ou Il était une fois à… Hollywood au Québec, est un film américano-britannique écrit, coproduit et réalisé par Quentin Tarantino, sorti en 2019.

Il s'agit d'une uchronie tournant autour de la carrière déclinante d'un acteur fictif, Rick Dalton (interprété par Leonardo DiCaprio), flanqué de son ami Cliff Booth — sa doublure de toujours pour les cascades — (rôle tenu par Brad Pitt), et du meurtre bien réel de Sharon Tate (jouée par Margot Robbie) perpétré en août 1969 par la « famille » Charles Manson, un drame auquel Tarantino donne une issue différente.

Le film est présenté en compétition officielle lors du festival de Cannes 2019. Salué par la critique, le film remporte trois Golden Globes dont celui du meilleur film musical ou comédie en 2020. Par la suite, il est nommé sept fois aux British Academy Film Awards 2020 et dix fois aux Oscars. Brad Pitt est couronné par celui du meilleur acteur dans un second rôle. Avec plus de 389 millions de dollars de recettes au niveau mondial, il s'agit du deuxième plus grand succès de Quentin Tarantino, derrière Django Unchained (2012).

En 2021, le réalisateur-scénariste a publié une novélisation du film, sortie sous le titre Il était une fois à Hollywood en France.

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