Il est indéniable que les bonbons gélatineux de couleur arc-en-ciel les "ours gommeux" comptent parmi les confiseries les plus populaires du monde.

Tout a commencé avec un pauvre ouvrier allemand, un sac de sucre et un rêve.

En 1920, Hans Riegel, de Bonn, en Allemagne, est frustré par son emploi sans issue en tant que pâtissier et fonde sa propre entreprise de confiserie.

Le nom de sa nouvelle entreprise était une combinaison des deux premières lettres de son prénom, de son nom de famille et de sa ville natale :

Hans Riegel de Bonn= HARIBO.

Puis, après quelques années, Riegel s'est lancé dans ce qui s'est avéré être une idée de génie : il a produit une ligne de gâteries douces, à base de gélatine et aromatisées aux fruits, sous la forme d'ours dansants (une diversion populaire dans les festivals en Europe à cette époque).

Mais si Riegel est souvent reconnu comme l'inventeur des bonbons gommeux, il vient en fait d'améliorer une formule vieille de plusieurs siècles qui a déjà fait ses preuves.

"Les bonbons gommeux descendent des délices turcs et même des bonbons de riz japonais ", dit l'historienne du bonbon Beth Kimmerle. "Mais les deux sont faits de riz ou d'amidon de maïs plutôt que de gélatine."

"Aucun autre bonbon n'est aussi mignon qu'un ours en gomme."

Plus d'info : lesbonbonsharibo.weebly.com