Le principal atout nutritionnel de la tomate est sa richesse particulière en vitamine C (10 à 30 mg / 100 g).

La tomate doit sa couleur rouge au lycopène qui protège les cellules des attaques radiculaires et au béta carotène qui est un antioxydant majeur.

Constituée à 95 % d'eau, elle est peu calorique : environ 15 kcal / 100 g.

Enfin, également riche en vitamine B, elle assure un teint éclatant et active le bronzage.

Bref, mangeons des tomates !

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