Le mât est le « fruit de la forêt des arbres comme des glands et autres noix ». Le terme « mât » vient du vieux mot anglais « maest », ce qui signifie les noix des arbres forestiers qui se sont accumulés sur le terrain, en particulier ceux qui sont utilisés dans le passé pour l' engraissement des porcs domestiques , et que les ressources alimentaires pour la faune. Dans les régions tropicales asaisonnier d'Asie du Sud-Est, des forêts entières, y compris des centaines d'espèces sont connues pour mât à des périodes irrégulières de 2-12 ans.

De manière plus générale, le mât est considéré comme le végétal comestible ou d'une partie de reproduction produits par des espèces ligneuses de plantes, arbres et arbustes à savoir, que les espèces sauvages et des animaux domestiques consomment. Le mât se trouve sous deux formes. Le mât est généré en grande quantité lors d'événements ensemencement de mât (ou mâture, des événements de mât). Ensemencement de mât est un phénomène au niveau de la population qui a émis l' hypothèse d'être tirée par les économies d'échelle, le temps et les ressources.

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