L'once troy (symbole ozt, troy ounce en anglais) est une unité de mesure de masse, traditionnellement utilisée dans les pays anglo-saxons et au niveau international pour les métaux précieux comme l'or ou l'argent, ou pour les pierres précieuses. Une once troy équivaut exactement à 31,103 476 8 grammes. Dans le système monétaire international, la valeur d'une once troy d'or est donnée en dollars américains ou en euros.

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