Un coupe-œuf est un ustensile de cuisine conçu pour trancher les œufs durs en rondelles régulières. Il est très pratique pour préparer des garnitures de salades, décorer des plats froids ou réaliser des sandwichs. Grâce à ses fils métalliques tendus parallèlement, il permet d'obtenir des tranches fines et uniformes en un seul geste.

Le coupe-œuf se compose généralement d'une base, souvent en plastique ou en métal, dotée d'un creux pour maintenir l'œuf écalé, et d'un couvercle muni de fils coupants. En abaissant le couvercle, l'œuf est découpé proprement. Pour obtenir des bâtonnets ou des petits dés, il suffit de tourner l'œuf et de répéter l'opération.

Des appareils similaires existent pour couper d'autres aliments tendres, comme la mozzarella. L'invention du coupe-œuf remonte au début du XXe siècle, avec plusieurs brevets déposés en Allemagne. Cet outil simple reste aujourd'hui un incontournable dans de nombreuses cuisines.

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