L’Edam, communément appelé « Fromage rouge » au Maroc, est un fromage des Pays-Bas, traditionnellement vendu sous forme d'une boule de fromage jaune pâle enveloppée dans une pellicule épaisse de paraffine jaune ou rouge.

Le Jarlsberg est un fromage norvégien à pâte dure à base de lait de vache pasteurisé, de type emmenthal, fabriqué dans le comté de Vestfold (dont l'ancien nom était Jarlsberg) et Laurvig, près d'Oslo. Doux, au goût fruité, il est excellent pour la cuisine et fait un très bon en-cas.

La fontine (en italien, fontina) est un fromage italien, à base de lait de vache à texture demi-dure, produit de la Vallée d'Aoste.

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