La feuille d'érable est l'un des emblèmes officiels du Canada, au même titre que le castor canadensis. On retrouve la feuille d'érable notamment sur le drapeau du Canada (ce n’est qu’en 1965 qu'elle constitue le centre du drapeau) ainsi que sur plusieurs grades militaires des forces armées canadiennes. Sur le drapeau, la feuille d'érable rouge, au dessin stylisé, comporte 11 pointes. Son utilisation est due à la grande présence des érables au sein du Canada. L’érable constitue depuis toujours une ressource économique d’envergure au Canada. En plus de fournir une grande quantité de bois, le sucre d’érable recueilli chaque année participe à l’exportation des ressources du pays. Le terme anglais Maple Leaf est également couramment utilisé. C'est notamment le nom de plusieurs équipes sportives, comme l'équipe de hockey sur glace : les Maple Leafs de Toronto.

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