Le hautbois est un instrument à vent fait en ébène (bois sombre). Il comporte une anche double fabriquée à partir de deux lames de roseaux taillées finement. Le son émet lorsque le hautboïste souffle en pinçant ses lèvres autour de l'anche, ce qui fait vibrer les lames de roseaux.

Le hautbois existe dès l'Antiquité et il est modernisé au fil du temps. Il est principalement utilisé dans les périodes Baroque et Classique par Bach et Mozart par exemple

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