Le papier est formé par une simple association de fibres de cellulose en présence d’eau. Sa solidité et sa résistance se détermine par la longueur des fibres mais aussi par les liaisons entre elles.

La cellulose est sensible aux dégradations chimiques liées à l’hydrolyse acide et l’oxydation, qui se produisent essentiellement lorsque les conditions de stockage sont inadaptées.

Il s'agit de l'un des polymères les plus abondants trouvés dans la nature. C'est de loin la molécule organique la plus abondamment produite par photosynthèse. Elle est composée de carbone, d’oxygène et d’hydrogène.

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