Une eau saumâtre est un mélange d'eau douce et d'eau de mer, c'est donc, par définition, une eau peu salée. Sa concentration en sel dissous se situe entre 1g et 10g/l (contre une moyenne de 35g/l pour l'eau de mer).

On trouve de l'eau saumâtre par exemple aux embouchures des fleuves, quand l'eau douce qui arrive dans la mer s'y dilue. Il peut y avoir également de l'eau de mer qui s'infiltre dans une nappe phréatique, ce qui entraîne alors des rivières ou des lacs saumâtres.

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