Un siphon est un tube recourbé qui permet de faire passer un liquide d’un récipient à un autre.

Il s'agit généralement d'un dispositif d'évacuation d'appareil sanitaire (évier, W.-C., etc.) comportant un conduit à double courbure qui crée une garde d'eau jouant le rôle d'obturateur pour les mauvaises odeurs.

Ce terme vient du grec siphon, « tube creux pour pomper un liquide, conduite d’eau, trombe d’eau ».

On retrouve ce terme également en cuisine pour désigner une bouteille métallique sous pression qui sert à expulser une préparation sous forme de mousse à l'aide de l'injection d'un gaz.

Siphon s'écrit avec un i. Alors que typhon (vent violent) s'écrit avec un y.

Plus d'info : fr.wikipedia.org