Les ćevapi sont un mets traditionnel de quelle région géographique ?

Les ćevapi sont un mets traditionnel des régions de l'ancien Empire ottoman ou Empire byzantin, particulièrement les Balkans.

Il se présente sous forme d'un rouleau de viande (en général, un mélange de bœuf et d'agneau) hachée et grillée. Les ćevapčići sont généralement servis dans un pain plat et rond appelé lepinja ou somun (en albanais : pitajk), souvent accompagnés d'oignons crus, de kajmak, du fromage frais, ou d'ajvar, un condiment ressemblant à de la relish. Ils sont considérés comme un plat national de la Bosnie-Herzégovine, et est également commun en Croatie, en Serbie, au Monténégro, en Macédoine du Nord, au Kosovo, en Slovénie et en Albanie. Les restaurants spécialisés, assimilés à des fast-food, où sont préparés et vendus les ćevapi sont des ćevapdžinice. C'est le restaurant du quotidien dans les Balkans.