Le thé thaï glacé est une boisson thaïlandaise populaire préparée avec du thé noir, du lait et du sucre. Cette boisson froide n’est pas seulement populaire en Thaïlande mais aussi en Asie du Sud-Est.

Le thé généralement utilisé pour le thé thaï glacé est le thé noir, ou encore le thé de Ceylan, ou aussi souvent une version du thé Assam connu sous le nom de bai miang en raison du prix élevé du thé de Ceylan en Thaïlande. D’autres épices et arômes sont souvent ajoutés au thé, comme l’eau de fleur d’oranger, l’anis étoilé, le tamarin et, de manière presque plus importante encore, le colorant alimentaire rouge et jaune, ce qui est vraiment ce qui donne à ce thé sa couleur orange si particulière.

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