D’où vient l’expression treize à la douzaine ?

On pense que les boulangers de l’Angleterre médiévale ont eu l’idée d’ajouter un petit pain ou une miche de pain supplémentaire pour s’assurer la satisfaction de leurs clients.

Bien qu’il soit facile de compter 12 œufs, les produits de boulangerie peuvent être de tailles différentes en raison des variations de la pâte au moment de la montée.

De plus, de nombreux boulangers ne possédaient pas de balance précise pour peser leur farine.

Être accusé de tricherie pouvait à l’époque entraîner des punitions, y compris la flagellation, de sorte que les boulangers ont préféré assurer leurs arrières et donner 13 (voire 14) articles à la douzaine pour se mettre à l’abri de toute plainte.