De quel pays est originaire le poivre noir ?

Le poivre noir (Piper nigrum) est une plante de vigne de la famille des Piperaceae, cultivée pour son fruit, qui est habituellement séché et utilisé comme épice et assaisonnement. Le fruit, connu sous le nom de grains de poivre une fois séché, est une petite drupe d’environ 5 millimètres de diamètre, rouge foncé à maturité, contenant une seule graine. Les grains de poivre, et la poudre provenant de leur broyage, peut avoir les dénominations suivantes : poivre noir, poivre blanc, poivre vert, et, bien souvent, poivre. Les termes de poivre rose, poivre rouge (comme pour les poivrons et le piment), et poivre vert (comme pour les poivrons et le piment) sont également utilisés pour décrire les fruits d’autres plantes. Le poivre de Sichuan est un autre « poivre » qui, en termes de botanique, n’a rien à voir avec le poivre noir. Cependant, le poivre vert correpond au poivre noir avant maturation.

Le poivre noir est originaire de l'Inde du sud et est largement cultivé là et dans d’autres régions tropicales.