Le poivre sauvage de Madagascar porte aussi le nom de poivre Voatsiperifery (qui signifie fruit de la liane en malgache). Il pousse en effet en grappes, sur des lianes au sommet de grands arbres, et est récolté à la main. Moins piquant que le poivre noir, ce poivre aux arômes doux et intenses relève délicatement les viandes, les poissons et se prête très bien à la cuisine sucrée-salée... à découvrir absolument si ce n'est déjà fait !

Plus d'info : www.rob-brussels.be