On appelle péristaltisme l'ensemble des contractions musculaires permettant la progression d'un contenu à l'intérieur d'un organe creux.

Entre autres symptômes bien reconnaissables : les gargouillis intestinaux.

Avant de manger, le cerveau envoie des signaux pour déclencher des contractions de l’œsophage et de l’intestin. Les muscles qui entourent ces deux organes poussent alors le bol alimentaire vers le bas afin d’éliminer les résidus des précédents repas et permettre au tube digestif de se remplir à nouveau.

Ce sont ces mouvements des fluides et des gaz qui produisent les bruits intestinaux.

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