La pogne est une brioche , en forme de couronne, faite à partir de farine, œufs, beurre et parfumée à la fleur d'oranger. C'est une spécialité de la ville de Romans sur Isère

La pogne remonte au moyen-âge (à la fin du XIVe siècle) A l'origine cette brioche n'était confectionnée que pour Pâques

Cette brioche pascale est à présent consommée toute l'année, mais encore plus en Janvier pour cause d'épiphanie voilà comment une brioche traverse l'histoire et les fêtes religieuses.

Plus d'info : prunillefee.canalblog.com