Le nom de Saint-Étienne viendrait d'une ancienne « chapelle haute », peut être l'ancienne chapelle Sainte-Barbe de la ville ?

Le Furan étant la rivière qui traverse la ville, la cité apparaît sous le nom de Furanica à l'époque romaine, complété du nom du patron de la chapelle haute, le martyr Étienne, pour devenir Sanctus Stephanus de Furano (Saint-Étienne de Furan) vers l'an mil.

« Stéphanois » dérive du nom Etienne qui est une forme française de Stéphane, issu du substantif grec Stéphanos (Στέφανος) signifiant couronne.

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